Rezept: Deftige Pilzpfanne

Rezept: Deftige Pilzpfanne

Rezept 8, Bild 1, Pilzpfanne

Zutaten (2 Personen):

  • 400 gr. Champions
  • 150 gr. Dürrfleisch
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3-4 Stiele Petersilie
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • etwas Sahne
  • Salz/Pfeffer

Als erstes säubert und putzt ihr die Pilze. Schneidet sie in feine Scheiben. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in feine Chips. Danach schneidet ihr das Dürrfleisch in etwas dickere Scheiben.

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Erhitzt nun euren RidgeMonkey Deep Fill Sandwichtoaster Xl auf mittlerer Flamme, bevor ihr das Dürrfleisch kross darin anbratet.

Rezept 8, Bild 6, Pilzpfanne

Nehmt die Dürrfleischscheiben für einen kurzen Moment raus und schwitzt die Zwiebel an. Anschließend gebt ihr das Dürrfleisch wieder dazu und röstet beides gold-gelb an.

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Nun könnt ihr die fein geschnittenen Champions dazu geben. Salzt und pfeffert alles. Schließt jetzt den Deckel des RidgeMonkey und schmort es für einen kurzen Moment weiter, bevor ihr ihn wendet.

Rezept 8, Bild 10, Pilzpfanne

Die Zwiebel und das Dürrfleisch sind nun kräftig angebraten und oben auf liegen. Schließt nun den Sandwich Toaster für ca 2 Minuten.

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Jetzt ist euer Gericht fast fertig, gebt zum Schluss noch den Becher Creme Fraiche und einen kräftigen Schuss Sahne dazu. Hackt die Petersilie grob durch, verrührt alles mit einander.

Rezept 8, Bild 14, Pilzpfanne

Genau das Richtige in der etwas kühleren Jahreszeit!

Lasst es euch schmecken!

Tight lines!

Roland

 

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