Kochidee: süsse Pancakes

Kochidee: süsse Pancakes

Pfalzcarp Kochideen suesse Pancakes (8)

Einkaufsliste:

  • Teigmix für Pancakes
  • je Teigmix ca. 340ml Milch
  • Sprühsahne
  • Nutella, Honig, Marmelade oder ähnliche Aufstriche je nach belieben
  • Öl

Die Flasche mit dem Pancake Teigmix muss vor dem 1. öffnen gut geschüttelt werden. Danach füllt ihr die Milch bis zur Markierung an der Seite der Pancake Flasche ein. Jetzt kräftig schütteln für ca. 2 Minuten. Schaut nach ob sich in der Flasche irgendwo eine Teigmenge festgesetzt habt und schüttelt ggf. nochmal kräftig nach. Deckel abnehmen und dem flüssigen Teig 5 Minuten ruhe gönnen.

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In der Zwischenzeit macht ihr euren Gaskocher an und heizt den RidgeMonkey Deep Fill Sandwich Toaster vor. Damit der Teig sich später gut wenden lässt, gibt ihr ein klein wenig Öl dazu. Eventuell müsst ihr dies nach 2 oder 3 gebratenen Pancakes wiederholen.

Beim Teigeinfüllen in den Toaster achtet darauf, dass es nicht zu viel ist. Ich empfehle eine Teighöhe von ca. 8mm und eine Fläche von ca. 10cm. Je nachdem wie stark ihr Euren Gaskocher aufgedreht habt müsst ihr den Pancake schnell wenden oder etwa 1 Minute abwarten.

Pfalzcarp Kochideen suesse Pancakes (2)

 

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TIP: Wendet den Pancake erst wenn ihr auf der Oberseite seht, dass Bläschen entstehen und der Rand fest wird.

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Vor dem wenden, zuerst die angebratene Seite mit einem Pfannenwender „lösen“. Dann eine schnelle Drehung, denn die Oberseite ist noch recht flüssig. Jetzt unbedingt den Pancake liegen lassen, bis die flüssige Teigmasse ausgebacken ist. Danach könnt ihr den Pancake nach belieben wenden bis er fertig gebacken ist.

Pfalzcarp Kochideen suesse Pancakes (7)

Beim bestreichen des Pancakes sind Eurem persönlichen Geschmack keine Grenzen gesetzt. Ich mag Marmelade und Nutella. Honig eignet sich ebenfalls, auch das Belegen mit Käse ist eine genüssliche Variante. Seid kreativ !

Da ich die Pancakes nicht nur gerne zum Frühstück verspeise, sondern auch zu einer guten Tasse Kaffee am Nachmittag, darf am Ende eine Sahnehaube nicht fehlen ;-).

Bitte beachtet, dass die Sprühsahne nach dem öffnen gut gekühlt werden muss.

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Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen.

Torsten Heigel

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